飲食事業について
“洋食”も“居酒屋”も
超える、ひと皿
マルゲリータやイカ墨ナポリタン、鶏塩煮込みやウニ✕煮卵。夜スミでは、洋食の技法を活かしつつ、居酒屋らしい手軽さと遊び心を融合したメニューをご用意。グランドメニューに加え、旬や仕入れにこだわった日替わりも多数。定番と意外性の狭間で、きっと“初めての一日”に出会えます。
ウイスキー好きが唸る、
こだわりの一杯
バーテンダー歴5年以上、ウイスキー検定2級をもつ店主が選ぶ酒は、ハイボールからクラフトビール、ワイン、日本酒まで幅広く。レモンサワーや季節の果実サワーなど、ライトに楽しめるメニューも豊富。お酒は月替わりでラインナップを変えながら、“いつ来ても新鮮な出会い”を大切にしています。
居酒屋の気軽さに、
バーの知性を
価格は名物鶏塩煮込みは330円から、ハイボールも一杯440円から。リーズナブルでありながら、料理・酒・空間のすべてにこだわりを持つのが夜スミ流。気取らないのに美味しい。ラフだけど、奥が深い。そんなギャップもまた、“夜の住処”としての魅力の一つです。
THE NOCTOWL CAFE
ザ ノクトールカフェ
The Noctowl Cafe（ザ ノクトール カフェ）は、「DAY to NIGHT 真昼から飲めて食べれて、深夜まで食べて飲める」をコンセプトにしたカフェ＆バー。昼から深夜まで、どんな時間も、どんな過ごし方も。